Тимьян в переводе с латинского означает «сильный». Вот и аромат у него сильный, но приятный. Имеет пряный горьковатый вкус. Тимьян очень хорошо подходит для жирной пищи, т.к. он не только усилит ее вкус, но и будет способствовать пищеварению.
Тимьян придаст блюдам легкой горчинки и очень пикантного вкуса. Будет хорошим дополнением к тушеным овощам, сыру, блюдам из яиц, мяса и рыбы.